HAMON 鋳物鍋21cm(ガス火用) 青墨

商品紹介
HAMON 鋳物鍋21cm(ガス火用)
この鍋ひとつであらゆる料理がつくれます。もちろんご飯もふっくら炊けます。

加熱すると食材の持つ水分は、うまみと栄養のギュッとつまったミスト、「うまミスト」となり、鍋の中を循環します。
その蒸気が鍋蓋の裏側、波紋状の突起をつたい、鍋全体にうまみのしずくを降り注ぐことで、素材のうまみを引き出し、料理がおいしく仕上がります。
素材本来の風味を引き出すから、調味料は少しでOK。舌にも体にもおいしく調理ができます。

加熱すると食材の持つ水分は、うまみと栄養のギュッとつまったミスト、「うまミスト」となり、鍋の中を循環します。
その蒸気が鍋蓋の裏側、波紋状の突起をつたい、鍋全体にうまみのしずくを降り注ぐことで、素材のうまみを引き出し、料理がおいしく仕上がります。
素材本来の風味を引き出すから、調味料は少しでOK。舌にも体にもおいしく調理ができます。

鍋本体よりも重みを持たせた蓋は、ウォーターシール効果により鍋をしっかり密封。
素材の水分も栄養素も逃がさないので、食材の持つ水分だけ調理ができます。（※乾物を除く）
ほうれん草などの葉野菜は、さっと洗ってそのまま鍋に入れるだけで、濃く、おいしく茹で上がります。

鍋の内側には、焦げつきにくく、お手入れしやすいセラミックコーティングを採用。
汚れが付きにくく洗いやすいので、日々のお手入れが簡単。
摩耗に強く、丈夫で長持ちする点も魅力です。

本体素材には、鉄やステンレスに比べて熱伝導にすぐれた、品質のよいアルミニウムを使用。
短い時間で鍋全体にムラなく熱を伝えます。
鍋が温まったら中火以下でも充分調理が可能。
さらに、火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができるので省エネ効果も。

厚手の鋳物鍋ですが、アルミだから使い心地軽やか。
鋳物鍋の高い機能性はそのままに、一般的な鉄鋳物鍋から、約1/2の軽量化。
鍋の上げ下げも楽ちんなので、毎日の料理にも使いやすいです。

本　体　：　アルミニウム合金
内　面　：　セラミック塗膜加工
外　面　：　ほうろう（薄桜・青墨）
底　面　：　鉄・アルミニウム溶射　
取っ手　：　ステンレス鋼

原産国　：　日本